最貧困層の割合(%) アクラ 1.7 沿岸都市部 14.3 森林地帯都市部 10.9 北部サバンナ都市部 27.1 沿岸農村部 28.2 森林地帯農村部 21.1 北部サバンナ農村部 59.3 ガーナ全体 26.8 出所:Ghana Statistical Service [2000b], p.8. 授業でよく学生に問いかけることの一つに、「ベルギーやフランスでチョコレート生産が盛んなことを、おかしいと思わないか」という質問があります。カカオ豆は熱帯性の作物で、寒冷地の多いヨーロッパではほとんど生産されていません。それにもかかわらず、これらの国でチョコレート生産が一大産業となっているのは、植民地主義の遺産に他なりません。 カカオ豆はもともと中南米原産の作物で、15世紀の大航海時代にス … ガーナ経済は、農業・鉱業などを主体とした一次産品依存経済である。主要輸出品目 は金、原油、カカオ豆の3 つであり、国際市況や天候の影響を受けやすい。石油の商業 生産が開始される前は、もともと金とカカオ豆のみが主な品目であった。政府は、石油 ガーナ経済は、農業・鉱業等に依存する典型的な一次産品依存型であり、主要輸出品も 金、カカオ豆、木材が上位3位を占めており、国際市況及び天候の影響を受けやすい。主 要産業の農業は国内総生産(GDP)の約30%、雇用の約60%を占める。1957年に英よ ガーナ・カカオ生産地で働く子どもたち. ガーナは,1960年5月に東京に大使館を開設した。 2 経済関係 (1)対日貿易 (ア)貿易額(2019年)(日本財務省貿易統計) 対日輸出 約133.4億円 対日輸入 約121.4億円 (イ)主要品目 対日輸出 カカオ豆,非鉄金属(アルミニウム及び同合金),飼料 表 3.2 州別 1 人当り年間収入 (セディ*) 州 1人当り年収 ガーナのココア生産量は、世界第2位。日本に輸入されるカカオの7割以上が、ガーナ産です。 小規模の家族経営のカカオ農園が多いガーナでは、子どもたちがカカオ生産に必要な作業を担うことも少なくあ … ガーナ経済は、農業・鉱業等に依存する典型的な一次産品依存型であり、主要輸出品も 金、カカオ豆、木材が上位3位を占めており、国際市況及び天候の影響を受けやすい。主 要産業の農業は国内総生産(GDP)の約30%、雇用の約60%を占める。1957年に英よ カカオ分40%~60%程度; 乳製品を使っていない; カカオ本来の風味や香りを楽しめる; のがおもな特徴。 ただ最近はハイカカオブームでカカオ分70%台や80%台のものも主流になってきていますので、上図の割合とは異なることも多いかもしれません。 当社の代表的なチョコレート1枚に含まれるカカオ分とカカオポリフェノールの量は以下のとおりです。(それぞれ1枚あたりの重量が異なります。) ①カカオ分…カカオマス、ココアバター、ココ ガーナをはじめとする西アフリカのカカオ生産地域では、家族単位の小規模な農家がほとんどです。カカオ豆の生産には、カカオの収穫から、発酵、乾燥までのさまざまな工程に多くの労働力が必要となります。 カカオ分40%~60%程度; 乳製品を使っていない; カカオ本来の風味や香りを楽しめる; のがおもな特徴。 ただ最近はハイカカオブームでカカオ分70%台や80%台のものも主流になってきていますので、上図の割合とは異なることも多いかもしれません。 ガーナのココア生産量は、世界第2位。日本に輸入されるカカオの7割以上が、ガーナ産です。 日本に輸入されるカカオの7割以上が、ガーナ産です。 小規模の家族経営のカカオ農園が多いガーナでは、子どもたちがカカオ生産に必要な作業を担うことも少なくありません。 ガーナはチョコレートの原料になるカカオの産地です。カカオ“豆”といいますが、実はカカオはフルーツなんです。ラグビーボールよりひと回りほど小さい実の中に30〜50つぶのカカオ豆が入っています。ガーナは、世界第2位のカカオ生産国です。日本もガーナからたくさんのカカオを ガーナ経済は、農業・鉱業などを主体とした一次産品依存経済である。主要輸出品目 は金、原油、カカオ豆の3 つであり、国際市況や天候の影響を受けやすい。石油の商業 生産が開始される前は、もともと金とカカオ豆のみが主な品目であった。政府は、石油