ビールは、大麦から作った麦汁にホップという植物を加えて、酵母の力で発酵させて作られるお酒です。 この 発酵がちゃんとできるように管理をしてあげるのが、醸造人のお仕事 なのです。 おかめ. rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="18c307ed.54235152.18c307ee.1ef16e90";rakuten_items="tra-ctsmatch";rakuten_genreId="0";rakuten_size="468x160";rakuten_target="_blank";rakuten_theme="gray";rakuten_border="on";rakuten_auto_mode="off";rakuten_genre_title="off";rakuten_recommend="on";rakuten_ts="1589419457984"; ビールは、大麦から作った麦汁にホップという植物を加えて、酵母の力で発酵させて作られるお酒です。, ドイツでビール作りを勉強した中川清兵衛は、開拓使からビール作りを任された村橋久成と出会います。, 江戸時代末期にあたる、1848年に生まれました。5年後には日本に黒船が来たりと激動の時代を生きた人です。, 17歳頃、外国人商館に勤めていた清兵衛は、こっそり英国に自力で行きました。当時、日本から出るのは簡単に許されることではなく、ホントはやっちゃいけない事です。, 一方、開拓使では資金源にするためにビール作りをする事になりました。このビール作りを担当した役人が、村橋久成です。, 中川清兵衛は、ドイツにいた日本の役人に紹介され、日本に帰って来てからは村橋久成と一緒にビール作りをする事になったのです。, 醸造所の設計図を書いたり、ビールの醸造を担当する清兵衛。久成はお金を集めたり、必要な資材や道具の調達、上の人とのやり取りは役人である久成が行っていました。, 最初は上手くいなかなったビール作りでしたが、二人や周りの人の努力もあり、1877年に完成しました。, 清兵衛は民営の会社になった後も、それまでと同じようにビール作りに携わってきました。, しかし、時代は移り変わっていきます。遠方へも安定した品質のビールを届ける、という改良の為にビールの製造に変更をする話になりました。, 反発しましたが、清兵衛の考えは時代の流れに即していないと聞いてもらえませんでした。, 苦楽を共にした久成は、開拓使が廃止される直前に辞職してもう居ません。1891年、清兵衛は会社を退職しました。, 簡単解説!北海道でビールの歴史を造った【開拓使の役人・村橋久成】とサッポロビールの関係, サッポロファクトリーとサッポロビール・中川清兵衛の関係について簡単にまとめてみました。, その歴史を感じながらビールを楽しめる開拓使麦酒醸造所賣捌所は、ロマンが詰まった場所だと思います。, 【北海道の歴史勉強にぴったり】先人カードめぐりの楽しみ方&注意点・実際にやってみた感想. 中川清兵衛とサッポロビールの関係 醸造人・中川清兵衛. Tel: 011-799-1802 Fax:011-799-1803 . Email: sapporoboys.u12@gmail.com 北海道札幌市で活動するサッカークラブチーム FCフォルテU15、サッポロボーイズU12山鼻、FC Kitago PIVO、SS.LAVORO 北海道札幌市白石区北郷3条7丁目7-1 フッチ・スポーツパークPIVO内. window.dataLayer = window.dataLayer || []; 30 talking about this. function gtag(){dataLayer.push(arguments);} 1876(明治9)年、北海道の大地に、現在のサッポロビールの起源である開拓使麦酒醸造所が誕生した。主任醸造者を務めたのは中川清兵衛。日本人で初めて、本格的にドイツのビール醸造法を修めた人物 … gtag('js', new Date());

札幌中央区少年サッカー サッポロボーイズ . 定休日 12月31日 彼のカードをサッポロファクトリーの開拓使麦酒醸造所賣捌所(さっぽろかいたくしビールうりさばきしょ)で貰ってきました。, サッポロファクトリーは、かつて開拓使がビールを作っていた麦酒醸造所の跡地に建っています。, サッポロファクトリーのレンガ館一階の屋外には、赤い五稜星が描かれた煙突があります。, 煙突にも、すぐ近くにあるレンガの建物にも、白いペンキで開拓使麦酒醸造所と書かれています。, 入り口から続く階段を上がると、ラベルを模したタペストリーがお出迎えしてくれました。, 壁いっぱいには開拓使と麦酒の歴史が描かれ、ビールの作り方なども実際の道具と共に紹介されています。, しっかりサッポロビールの歴史を知るにはサッポロビール博物館の見学ツアーがオススメです。, サッポロビール博物館の見学は無料有料どっちがオススメ?違い感想まとめ・満喫パックも!, この煙突のすぐ目の前にあるのが、開拓使麦酒醸造所賣捌所です。ここで、中川清兵衛の先人カードを貰えました。, 店内の壁にはサッポロビールのポスターなどが貼られていて、とっても雰囲気があります。, 場所 サッポロファクトリー レンガ館1階 営業時間 11時~20時(LO20時) 公式サイト https://www.sapporobeer.jp/brewery/sapporokaitakushi/.

gtag('config', 'UA-150750736-1'); 【サッポロビールを造った男】中川清兵衛って誰?サッポロファクトリーで先人カードめぐり旅.